ロワゾー・ド・リヨン＜日常のプチ贅沢＞

新作アイスティー、夏本番にぴったりな喉ごし
さわやかな紅茶。
グレープフルーツとアールグレイのアレンジティー


フルーツ系ムースやフルーツロールケーキと合わせてみては？？

＜ペロケ＞
夏の食前酒Perroquetをイメージしたケーキ

Perroquetは、パスティス（アニス等香草のお酒）に
ミントのリキュールを加えた爽やかな緑色のアペリティフ

独特の味わいが暑い夏にぴったり

一口食べるとフランスを思い出す当店ならではのケーキに
仕上がっています


☆☆菓子講座・増設しました☆☆
８月２３日・日曜日１５時〜１７時半　
菓子講座・絞り講座
色々な口金を使った絞りの特訓講座（最後はサブレに仕立てます）

梅雨の季節・・まだ６月だというのに暑い日が続き
夏本番が怖い気がします。

喫茶では、夏の新メニュー＜ヌガーグラッセ＞が新登場


ナッツやドレンチェリーが入ったアイスケーキ
フランボワーズソースを添えて

フランスでは、コース料理の最後に楽しむ一品。

ふんわり泡の中にたっぷりのナッツやフルーツが
しっかりとした味わいでフランスを感じることができる
夏のお菓子

夏ならではのスイーツを楽しみませんか？

こんにちは。
もうすぐｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸですね！
晴れの日が多いようなので、お出かけ日和になりそうで
嬉しいですね。予定はお決まりですか？

いつもｺﾞｰﾙﾃﾞﾝは潮干狩りに行きたいなぁと思いつつ、
ず〜といかれずにいます。
シェフ加登はそろそろ釣りに行きたいようで、釣り情報を
見ていました。

今年も我が家には産まれたばかりのチビちゃんがいるので
お休みの日に、公園でのんびり。。になりそうです。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝは、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸも休まず営業致します。

＊母の日特別ケーキ・新発売☆＊
日頃の感謝の気持ちを込めて、母の日に赤桃＆白桃のコラボケーキを
贈りませんか？
店頭お渡しの母の日ケーキ３５００円



母の日ケーキ・冷凍配送賜ります☆３０００円


http://www.s-lyon.com(通信販売）

先日、恒例の「親子講座」を開催しました。



毎回、この講座を楽しみにしてご参加頂いている
親子の方も多いのですが、
前回は、踏み台が必要だったお子様が、
もう踏み台がいらないくらいに、大きくなられていて
びっくり。

さて、今回、お作り頂いたのは「フルーツロールケーキ」。

親子で力を合わせて、巻き巻き・・・





フルーツたっぷりの立派なロールケーキが、出来上がりました！

次回もお楽しみに♪

こんにちは。
今週は、春だな〜と感じる暖かい日差しで
気持ちが良いですね。
もうすぐ桜の開花！！

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのすぐ近くの不忍池の桜はとても
迫力があってすばらしいので、毎年楽しみにしています♪

今年はフランスの春の祭事
4月1日のポワソンダブリル＜魚の日＞のケーキを
限定で予定しています！！

4月1日〜10日限定　1500円さくさくパイ生地に、美味クリーム＆フルーツ
御予約お待ちしております♪♪
　ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ本店　03-3831-9901

この時期フランスでは、魚の形をしたチョコレートなども
パックの卵型に混じってたくさんお菓子屋さんの
ウインドーに並びます。
スイーツの魚はちょっと不思議ですが、見ていると
なんだか和んでしまいま

こんにちは。
ホワイトデーのお返し商品が揃いました♪♪♪
今年も一番人気は、マカロン5個入り・10個入り

ロワゾー・ド・リヨンは、9月にリニューアルし
マカロンを5種類から10種類にバージョンアップ！！

☆フランボワーズ・・・甘酸っぱいフランボワーズジャム
☆ヌガー　　　　・・・ナッツのペーストを挟んだフランスらしい品
☆チョコレート　・・・カカオの香り豊かな濃厚ショコラクリーム
☆マンゴーパッション・・・マンゴー＆パッションのコンフィチュール
☆カシス　　　　・・・鮮やかな紫色、甘酸っぱいカシスのジャム

冷凍配送も賜ります☆☆14日までのお届けは本日（9日）中です！！


クッサンとともに、当店らしい一品。シャンパンと合わせても
おいしい♪

フルーツ＆マジパンの
コンフィズリー。フリュイデギゼとは
フランス語で（フルーツの仮装）という意味
お化粧をしてさらに美味しくなった
一粒をお楽しみください。

こんにちは。
2009年4月以降から単発菓子講座がより系統的になりました。
基礎クラス、中級クラスをご用意いたしました。

今回は、基礎クラス、中級クラスともにランダムに
ご受講が可能となっております。皆様のご来店心よりお待ちしております♪


ロワゾードリヨンの上期の講座の予定は,下記のとおりです。

○基礎講座では、毎月テーマを決めて、混ぜる、のばす、絞る
といったお菓子の基本を学びます。
年間を通じてご出席いただければ、焼き菓子、タルト、パイと
いった基本的なお菓子の作り方をひととおり習得できる内容です。

○中級講座では、フランスの郷土菓子、伝統ケーキの製作を中心により高度なテクニックを学びます。
当店ならではのメニューも多数、ご用意しております。
お菓子の基本的な作業をお一人でこなせる方が対象となります。


<基礎講座>
4月12日（日） 15:00〜17:30
　焼き菓子→パンデピス、ヴィジタンディーヌ、マーブルケーキ
4月13日（月） 19:00〜21:30
　焼き菓子→パンデピス、ヴィジタンディーヌ、マーブルケーキ

5月10日（日） 15:00〜17:30
　タルト →リンツァータルト、タルトショコラ
5月11日（月） 19:00〜21:30
　タルト →リンツァータルト、タルトショコラ

6月14日（日） 15:00〜17:30
　シュー生地→ パリブレスト
6月15日（月） 19:00〜21:30
　シュー生地→ パリブレスト

＜中級講座＞
4月26日（日） 15:00〜17:30
　パイ生地→ ミルフイユ
4月27日（月） 19:00〜21:30
　パイ生地→ ミルフイユ

5月24日（日） 15:00〜17:30
　アントルメ→ セザンヌ
5月25日（月） 19:00〜21:30
　アントルメ→ セザンヌ

6月28日（日） 15:00〜17:30
　揚げ菓子・パン→ベニエ、ブニュ、ブリオッシュ、ポロネーズ
6月29日（月） 19:00〜21:30
　揚げ菓子・パン→ベニエ、ブニュ、ブリオッシュ、ポロネーズ
・2009年期に関しては、基礎・中級共に単発での募集となりますので、両方ランダムに御受講が可能です。

・下期は、9月〜11月を予定しております。
基礎講座では、パン、パイ生地、アントルメを、
中級講座では、アントルメを中心に開講する予定です。

・デモンストレーション中、カメラによる撮影可能です。

お申込方法、キャンセルについて
講師 ： 加登　学　または　捧　雄介
受講料 ： 各回　9,000円
定員 ： 各回　8名様
場所 ： ロワゾー・ド・リヨン　2階専用厨房
持ち物 ： エプロン、タオル、筆記用具
注意事項 ： キャ ンセルについて・・・
下記のようにお客様のご負担となりますのでご注意ください。
＊＊１週間前・・全額
☆お申し込みはお電話、ＦＡＸ、メールで受け付けております。

＜お問い合わせ、お 申し込みはこちらまで＞
ロワゾー・ド・リ ヨン
03-3831-9901
info@lo-lyon.com
（ご希望日、お名前、ご連絡先をご明記
ください）
http://www.lo-lyon.com
http://www.s-lyon.com（ショッ プサイト）

☆定員が決まっておりますので、お早めにお申し込 みください。

来る、２月１４日（土）「知っとこ」（ＴＢＳ、毎日放送）にて、
午前８時前後に当店のクッサンが紹介される予定です！！
（生放送なので、時間が前後する場合があります）

今回は、先日の収録の様子をご紹介。

１，クッサンの作り方を説明するシェフ


２，クッサン完成！


３，クッサンにシャンパンを合わせ、試食♪


クッサンは、本店、アトレ店にて発売しております。
お近くへおいでの節は、是非、お立ち寄り下さいませ。

街中にチョコレートがたくさん並ぶ楽しい季節になってきました♪
ロワゾー・ド・リヨンでも厨房で毎日チョコレートのよい香り★
チョコレート好きには、いるだけで幸せになってしまいます。

＜ショコラアソート＞５個入り１４００円　１０個入り２６００円
今年のショコラアソートは
世界三大銘茶のスリランカ＜ウバ＞を使用した
　　　　　　　　　　ハートのショコラを入れました♪♪


＜ドンペリパヴェ＞１２粒２５００円
贅沢にフランスの高級シャンパン〜ドンペリニヨンを
たっぷりいれた生チョコレートも新発売です♪

この時期だけの贅沢なチョコレートを楽しみませんか？