ﾊﾟｰﾄ･ﾄﾞ･ﾌﾘｭｲのサプライズテイスト

1周年記念感謝ＳＡＬＥまだまだ続いています♪
焼き菓子セット＆チーズケーキがご好評いただいています！
　　　　　　
＊新作お菓子登場！！しました。
＜パート・ド・フリュイ＞
pate de fruitは、コンフィズリーの分野のお菓子で、簡単にいうと
フルーツゼリー。濃厚なフルーツ感たっぷりのゼリーで、一粒で
お茶菓子として十分に満足できるお味ですね。

なんとなく甘すぎるイメージで、敬遠の方も多いですが、
是非一度、ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのパート・ド・フリュイをお楽しみください。
贅沢な果汁感を楽しめ、さらにサプライズなお味入り。

一粒で2度美味しいお品になっているものがありますよ〜！！

全部で6種類！
＊マンゴー
＊苺　　　・・苺＆レモンのコンフィ
＊洋なし　・・ピリッと黒粒胡椒入り
＊カシス　
＊オレンジ・・オレンジ＆柚子
＊梅　　　・・青梅使用

洋ナシに黒胡椒は甘いポワールと最後にピリッと感を楽しめます。
苺も定番のお味ですが、アクセントにレモンのコンフィが入って
いてお味を引き締めていますよ〜〜。

ちょっと楽しいお茶会になるの間違いなし♪
お楽しみください！
ご注文はこちらから。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
　　http://www.lo-lyon.com
http://www.s-lyon.com(通販）

お菓子通常講座、増設のご案内♪

美味しくて、なんだか気分が落ち着くお茶に出会ったのでご紹介。

＜ルイボスティー＞
南アフリカの山脈の一部でしか育たないルイボスの葉を自然発酵させたもの
のこと。18世紀ごろから南アフリカの原住民の中で、健康茶、不老不死の
お茶として親しまれた。各地で育てようとしたが、うまくいかずこの土地で
しか育たなかった。ルイボスのミネラル分は古代の海底とよく似ているそうです。
　　　　　　
なんだか神秘的なお茶。
私がいただいたのは、マリアージュフレールのマルコポーロルージュ。
ルイボスティーにお花とフルーツの香りをつけたもので、
水色は濃い目の茶色に、きれいな赤がきらきら美しい。

特徴はノンカフェインで低タンニンなので、お子様かお年寄り
妊娠中の方まで楽しめます。
脳の興奮作用を抑制するため安眠効果が期待でき、さらに
胃の調子を戻し、便通効果もある嬉しいお茶。
現代人には必要なこんなお茶が必要かもしれないですね。
　　　　　　　
＊お知らせ＊
ご好評をいただいているお菓子通常講座。
10月11月の講座を増設いたしました。
＊10月講座＜フイユドートンヌ＞10月22日（日）
焼き栗をペースト状にしたマロンペーストを使用したムースのホールケーキ
扱いの難しいチョコレート細工も飾ります。
＊11月講座＜マルキーズショコラ＞11月23日（祝）
チョコレートムースの扱い方とグラッサージュショコラを習得しましょう。
最高級のチョコレートを使っての実習。
とっても美味しいつやつやに輝くケーキを１台お持ち帰りです！
お早めにご予約ください♪
ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
＊１周年記念ＳＡＬＥ開催中＊　〜10月2日
ホームページトピックスをご覧ください！
http://www.lo-lyon.com
ショップサイトもキャンペーン中。
http://www.s-lyon.com(通販）

一周年感謝ＳＡＬＥはじまりました。

本日より始まりました！〜一周年感謝ＳＡＬＥ〜
ご来店いただいた皆様、ありがとございましたm(__)m

皆様の応援で、ようやく一年を迎えることをとても嬉しく思います。
ありがとうございました♪＆これからもよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　
こちらの写真はオープンの時の写真です。
友人やお取引のある業者の方からたくさんのお花をいただきました。

とっても華やかで、お花屋さんができたのかと思ったと、
道行く人がのぞかれていたのを思い出します。

国立のレ・アントルメのシェフにいただいたクマさんが、いまでも
ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝの入り口で、皆様をお出迎え、子供達の人気者です。
えびさわシェフ、ありがとうございました。

5日間限定のお楽しみ期間ですので、是非お店に遊びにいらしてください。
お待ちしております♪
　　　　　　　
〜１周年記念感謝セールのご案内〜＜9/28〜10/2＞
＠ネット販売でも人気のチーズケーキ　470円⇒380円
＠リヨンのスペシャリテ＜クッサン＞⇒8個入り1200円⇒1050円
＠オリジナルＢＯＸ入り＜焼菓子セット＞・・1200円相当⇒900円
＠1本のパウンドケーキ・・全品100円引き
＠＜ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ＞オリジナルコンフィチューﾙ　小600円⇒500円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大950円⇒800円

さらに・・・3000円以上お買い上げの方にオリジナルコンフィチュール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼント!

本店ホームページのトピックス欄も合わせてご覧ください。
こちらです！！

雑誌＜ＳＰＵＲ＞お祝いケーキ♪

9月23日発売の雑誌＜ＳＰＵＲ＞〜お祝いお菓子手帖〜に掲載されました！
　　　　　　
お祝いケーキはブログでもなんどかご紹介してきましたが、
今回は秋の新作ケーキです。

＊セレブレ＊　3200円
ミルクチョコのムースと紅茶のクリーム。やわらかい紅茶の香りを
ほのかに甘いﾁｮｺﾚｰﾄが絶妙なハーモニーを生み出す。一口食べると
ほっとする幸せな時間♪アクセントに秋の素材＜マロン＞を使用。

飾られたマジパン細工は自由にご相談できますので、お好みの
飾りをのせて、贈りましょう。

世界でたった一つのスペシャルケーキ♪でお祝い。
ご予約はお電話で承ります。ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ　03−3831−9901
プレートの文字、ろうそくの数、マジパンのﾃﾞｻﾞｲﾝなどご相談ください。

＊お知らせ＊
いよいよ明日から、1周年記念ＳＡＬＥが始まります！
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております♪♪
１０月１日、ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝは１周年を迎えます。
いつも応援していただいている皆様本当にありがとうございます。

〜１周年記念感謝セールのご案内〜＜9/28〜10/2＞
＠ネット販売でも人気のチーズケーキ　470円⇒380円
＠リヨンのスペシャリテ＜クッサン＞⇒8個入り1200円⇒1050円
＠オリジナルＢＯＸ入り＜焼菓子セット＞・・1200円相当⇒900円
＠1本のパウンドケーキ・・全品100円引き
＠＜ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ＞オリジナルコンフィチューﾙ　小600円⇒500円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大950円⇒800円

さらに・・・3000円以上お買い上げの方にオリジナルコンフィチュール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼント!

本店ホームページのトピックス欄も合わせてご覧ください。
こちらです！！

通販サイトのキャンペーン♪

＊お知らせ＊
ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝの通信販売サイト　http://www.s-lyon.com
〜ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ1周年記念感謝ＳＡＬＥ〜
＜9/26〜１０/2のご注文＞
＊リヨンセット、
＊マドレーヌ＋フィナンシエセット、
＊ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝセットの
いずれかを含むご注文送料無料キャンペーン（クール便以外）。
さらに焼菓子５０００円以上お買い上げで
オリジナルジャムプレゼント♪
＠送料無料の商品をご購入のお客様には、
　ご注文後、メールにて正しい金額をお知らせいたします。

新作ケーキ♪＜ココン＞

きゃ〜お夕飯の準備で、レバーを炒めていたら、バチッと油がはねて
なんと顔に・・・痛い・・っていうか傷物・・笑。油の量が少し多かった
のと火力が強かったのが原因です。とほほほほほ・・。

冷やして冷やして、薬・・薬・・と探しましたが、薬はおそらく
火傷が多い厨房にいっていました。。。薬剤師をしていた頃と
違って、薬が手元にな〜い。。(くすん）すぐ薬をつけたくなって
しまうのがこの職業の悪い癖です。

まあ、めいいっぱい冷やしたから、大丈夫でしょう。ご心配なく。。
　　　　　　　　　
＊またまた新作ケーキ＊
今回はﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのショーケースの中で見た目がちょっと浮いている？
お菓子。その名も＜ココン＞。フランス語で繭の意味。
ふんわりメレンゲに美味クリームとサクランボの洋酒漬けをはさんだ
一品。さくさく感と最後に残るお酒の香りが幸せ♪

いままでになかったタイプのお菓子をお試しください！！

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
　http://www.lo-lyn.com

プチプチサロン？イートイン♪

日頃から当店をご利用のお客様、お待たせいたしました。
サロンはありませんか？ここでたべられないんですね・・。
　　　　　　　　　　
今まで近くに上野の公園があるので、そこでお天気の良い日に、
ベンチで召し上がっていただいていました。

サロンを将来的にはもちろん作って、お客様の召し上がる笑顔を
近くで拝見したい！というのと、温かいもの、冷たいものなど
まだまだご紹介したいものもシェフの中であるからです♪

まだまだオープンして１年あまり、もう少しお時間をください笑。

そこで一つテーブルをご用意することができました。
こちらでさっそく何人かのお客様にお召し上がりいただいています。

これから、是非ご利用くださいね♪

＊お知らせ＊
１０月１日、ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝは１周年を迎えます。
いつも応援していただいている皆様本当にありがとうございます。

〜１周年記念感謝セールを行います〜＜9/28〜10/2
本店ホームページのトピックス欄も合わせてご覧ください。
こちらです！！

新作ケーキ、名前は＜エリス＞

すずしくなると同時に、新作ケーキが秋冬ｹｰｷが続々登場です。
新作ケーキ＊エリス＊
この名前どこかで聞いたことありますよね？
　　　　　　
そうです。第10惑星と騒がれたエリスにちなんで、つけました。
お味は、オレンジとキャラメルのほろにがさわやかの相性ばっちりな
組み合わせにショコラのムースをあわせました。

エリスっぽさが、出ている箇所があります。さてどこでしょう。
見て探してみてください！

ちなみに写真からはわかりません・・m(__)m

もう一つ、今日＜ボレロ＞がお店に並びました。
オレンジの輝かしいかんじが夏を想像するのですが、
プラリネのクリームを使用しているため、お味は濃厚なのです。
人気の品で、6月頃販売をお休みしてから、ずいぶんお問い合わせを
いただきました。
こちらが輝くボレロです♪♪

生菓子はこちらにも掲載されています！
　　　　ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
　　　　　　　　　　http://www.lo-lyon.com

シェフの戦利品？＜いしもち＞

シェフが釣りおさめ？にいってきました〜。
お題は＜いしもち＞。
なんとなんと、最近にない豊漁でした。45匹で竿頭だったとのこと。
上機嫌で帰ってまいりました笑。

帰ってきてから、さあ大変！
お台所にこもりっぱなしで、一時間半〜2時間くらいで、
私がちょっぴりお昼ねm(__)mしている間に、外にいしもちの
干物が出来上がっていました〜。
　　　　　　　
お菓子屋さんらしくない、ちょっとこわい写真ですね。すみません・・・。
お疲れ様でした。夜は、美味しいこぶ締めにしたお刺身で一杯♪

次の日はまかないでは＜いしもちのムニエル＞。
みんな美味しい！とにっこりでした。

鯛よりも少し、あつぼったいお味。
私は塩焼きがとても気に入りました！美味しいお魚で
大満足♪♪

次は何が食べられるかな〜〜〜笑、笑。

＊お知らせ＊
１０月１日、ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝは１周年を迎えます。
いつも応援していただいている皆様本当にありがとうございます。

〜１周年記念感謝セールのご案内〜＜9/28〜10/2＞
＠ネット販売でも人気のフロマージュドゥース470円⇒380円　　　　　
＠リヨンのスペシャリテ＜クッサン＞⇒8個入り1200円⇒1050円
＠オリジナルＢＯＸ入り＜焼菓子セット＞・・1200円相当⇒900円
＠1本のパウンドケーキ・・全品100円引き
＠＜ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ＞オリジナルコンフィチューﾙ　小600円⇒500円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大950円⇒800円

さらに・・・3000円以上お買い上げの方にオリジナルコンフィチュール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼント!
本店ホームページのトピックス欄も合わせてご覧ください。
こちらです！！

マカロン再開♪

マカロン箱が再開になりましたぁ〜
最近では、マカロンという名前が、ずいぶん定着しましたね。
カラフルな小さいマカロンはカリッとねっちりに味のしっかりした
クリーム。小さい一粒の中に、パティシエの思いがこめられています。
　　　　　　　　　　
フレーバーもコーヒー、レモン、オレンジ、苺などなど、様々で、
新しい、自分好みのフレーバーを見つけるのも楽しみの一つですよね。

マカロンは、1,660年フランスのルイ14世の結婚式で、マカロンがふるまわれて人気を集めました。フランスでは、マカロンと一口でいっても
地方によって、いろんなマカロンが存在します。
マカロンがフランスにはいってきたのは・・こちらへ。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝにもマカロンココという、ココナッツを使ったマカロンが
あります。こちらは常温で大丈夫ですので、贈答用に喜んで
いただいています。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのマカロンは苺の中に、クリームだけでなく、コンフィチューﾙも一緒に挟み、苺のお味をより引き立たせている美味しい一粒です。
ﾋﾟｽﾀｰｼｭにはサクランボの洋酒漬けが隠れています♪
◆コーヒー・・・コーヒー豆と仕上がったマカロンを一緒に密封し、再度コーヒーの香りを含ませました。

◆フレーズ・・・苺のコンフィとバタークリームと二種類のお味が一度に楽しめる一品。

◆ピスターシュ・・・洋酒漬けサクランボ入り。

◆オレンジ・レモン・・・果汁とピールをバタークリームと合わせたもので、最大限オレンジとレモンのお味を楽しむことができます。


　　ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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１周年記念感謝セール♪

＊お知らせ＊
１０月１日、ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝは１周年を迎えます。
いつも応援していただいている皆様本当にありがとうございます。

〜１周年記念感謝セールのご案内〜＜9/28〜10/2＞
＠ネット販売でも人気のフロマージュドゥース470円⇒380円
　　　　　　　　　
＠リヨンのスペシャリテ＜クッサン＞⇒8個入り1200円⇒1050円

＠オリジナルＢＯＸ入り＜焼菓子セット＞・・1200円相当⇒900円
＠1本のパウンドケーキ・・全品100円引き
＠＜ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ＞オリジナルコンフィチューﾙ　小600円⇒500円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大950円⇒800円

さらに・・・3000円以上お買い上げの方にオリジナルコンフィチュール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼント!

本店ホームページのトピックス欄も合わせてご覧ください。
こちらです！！
お店で皆様の笑顔にお会いできるのをお待ちしております♪

オランダのチーズ市♪

急に涼しくなってもう夏は終わりかな〜と思ったら、また
暑くなりそうですね。
もうヨーロッパはかなり涼しくなっていることでしょう。

今日、涼しくなって思いだしたオランダ旅行のお話。
夏だったはずなのに、８月の最後の週になって急に寒くなって、
しかもオランダは北のほうなので、旅行にいったらとても
寒くて、ハイネケンのビールがあまり進まなかったな〜。（笑）
　　　　　　　
オランダでは夏に各地でチーズ市が行われます。
こちらはアムステルダムから、北西に電車で４０分ほど行ったところに
あるアルクマールのチーズ市です。

ごろごろしているのが、全部ほんもののチーズ。
あいにくの雨模様でシートがかぶっていますが、大量のチーズは
なかなかの迫力でした。

馬車を使って、民族衣装を身にまとい、昔の製法や運ぶ様子、
お祭り風景をみることができます。

甘いお好み焼き？のようなクレープのようなお菓子の出店もでていました。
ﾁｮｺﾚｰﾄをかけて食べてみましたが、もちもちっとした食感。

このような素朴なお菓子を見つけるのも旅の楽しみの一つですね。

＊ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのチーズのお菓子＊
＠フロマージュドゥース＠
　オレンジレモンの風味と濃厚なチーズのベイクドタイプ
＠フォンテーヌブロー＠
　ブルーベリージュレ入りのレアチーズケーキ
＠サブレフロマージュ＠
　唯一の塩味クッキー、ワインシャンパンと共に♪

紅茶教室で優雅なひととき＆お勉強。

今日からクロワッサン２日間講座が始まりました。
クロワッサンは生地の扱いがとてもとても難しいので、
みなさん真剣な表情で聞いていらっしゃいました。
明日も雨の中ですが、がんばっていらしてくださいね。

私がお世話になっているＣhaTea紅茶教室の講座に久々にお邪魔しました。
お題は＜アールグレイ＞について。アールグレイといっても色々なメーカーからでているので、お味も様々で、何種類もテイスティングしました。

最後はお気に入りのティーカップで紅茶を丁寧にいれて、
美味しいお菓子とティータイム。
なんだかとってもゆったりとした気分で、ほっとします。
　　　　　　　
こちらはﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝの紅茶のシュークリーム＜シューリヨネーズ＞
フランスではなかなか紅茶のシュークリームは見かけないのですが、
シェフはリヨンで紅茶のシュークリームに出会いました。
　　　　　　　　
いまではシューパリジャンに並ぶお店の人気商品です。
こちらはアールグレイとスリランカのﾃﾞｨﾝﾌﾞﾗの茶葉を
独自にブレンドして使用しています。

クリームのベース、クレームパティシエールも地鶏の卵を使った
自信作ですよ〜。

かわいらしいケーキができてにっこり♪

今週は９月のお菓子教室でした。
ご参加の皆様、ありがとうございました＆お疲れ様でした。
　　　　　　　　　　
＜デリスココキャラメル＞
ココナッツとキャラメルのムースに中にパリッとﾁｮｺﾚｰﾄ入り
お味はココナッツの甘みとキャラメルのほろ苦さのバランスがポイント。

生地はビスキュイキュイエールの絞り。
生地を作る際にたくさん泡立てるのでそれがちょっと大変だったようですね。絞りもなれるまでなかなか難しいですが、これはコツを覚えると
見た目が格段と良く、とても喜ばれるし、驚かれるアントルメなので、
がんばって練習してくださいね。

今日とても嬉しいことがありました。
親子教室の生徒さんのお母様が、夏休みの自由研究の作品を
持参してくださいました。
お子様が自由研究にそのときの様子を写真や手順などを
細かく書いて一つの作品になっていました。
シェフも作品をみて＜やりがいがあるな！＞と
にっこり＠とても喜んでいました。
見せていただいて本当にありがとうございました！！

＊１１月の講座の予定でました！＊
＜マルキーズ風濃厚ショコラムースケーキ＞。
１１月８（水）　１９：００〜２１：３０
１１月１１（土）　１５：００〜１７：３０

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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３０００円の焼菓子セット。

きゃ〜今、せっかく書き終えた本日のブログが消えてしまいました・・
とってもショック＊＊くすん。
家で使っているノートパソコンは古いからかコントローラの調子が悪くて
よくこうなることがあるのです。
気を取り直して・・

お世話になった方や手土産などに贈り物などのギフトセットを選ぶ時に
まず入れたい物を決めて、それとやはり予算で最終的には決めますよね？！

私はレストランのメニューなどもそうなのですが、優柔不断に迷うのです・・。お中元、お歳暮などもデパートのコーナーであれやこれや
考えながらぐるぐる迷ってしまいます。
すぱっとなかなか決められなくて、洋服を買いにいくときも
一人が良いですね。

皆様、ショッピングはお友達とですか？

焼菓子のセットは意外とどんなふうにＢＯＸに詰められるかわからないので
バリエーションは多いほうが良いかなと思い、いろんな詰め合わせをご紹介
するようにしています。
　　　　　　　　　　
そこで３０００円で、当店のギフトに人気のジャムが入ったＢＯＸを作って
みました。
いかがでしょうか？
＊ジャム＆焼菓子美味セット＊
＠ポワールジャム・・洋ナシに黒胡椒が入った人気の一品
＠フレーズジャム・・定番に美味しい苺ジャム
＠オレンジケーキ、湯島ケーキ、アプリコ、マーブルシトロン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各２個ずつﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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オランジュリーがお気に入り♪

お客様からオランジュリーがとても美味しくてお気に入りなんです！
という嬉しいお言葉をヴァンドゥーズがいただきましたぁ〜。

こういうお話をしていただくととても嬉しいですし、お客様一人一人に
とって良い商品、お気に入りの１品を一緒に探したいと強く
思います。

たくさんお話することで、もっとﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのことを知っていただくと
同時に、お客様に心の豊かさ、癒し、ちょっとしたプチ贅沢感を味わって
いただきたいと考えています。

いろんなお話、おまちしております♪
ありがとうございました！！

＊お知らせ＊
１０月１８日発売の＜ＳＡＩＴＡ＞にティラミスロールが掲載されることに
なりました。お菓子研究家の村山なお子さんのご紹介です。
ありがとうございました。
＜ティラミスロール＞
ふわっふわの生地に、ふんわりマスカルポーネチーズクリームを
閉じ込めた人気の一品。


ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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もうすぐ１周年m(__)m

9月の２週目に入って、すっかり秋らしく涼しくなりましたね。
今日は何を着て出かけようかと悩んでしまいました。
皆さんもう衣替えはなさいましたか？
そろそろやらないと！！。季節が移りかわるのは、風情があって
良いですね〜。この衣替えがなければ・・笑。

秋といえば、秋刀魚！
今日も我が家は秋刀魚の塩焼き♪・・で良いですか？シェフ？！（笑）
今年はガソリン代が値上がりして、秋刀魚がたくさん取れるため、
とってもとっても安くなる一方で、船が出せない・・とテレビで漁師さん
がいっていました。一回、船を出すのに１００万円ぐらいかかるようです。
最近１尾９８円のｽｰﾊﾟｰの広告を見るたびに、この漁師さんを思いだします。
大変ですね・・がんばってください！

話はすっかりそれてしまいましたが、一年前、丁度この２週目に
お店にスタッフが入って、オープンに向けてスタートしました。
もう１年になるのですね〜。

最初は、買ったものを配置するところから始まりました。
あの頃は一冬越えた頃が想像できなかったですが、皆様の
暖かいご声援によって、なんとか次の冬を迎えることが
できそうです。

ありがとうございました。そしてこれからもよろしくお願いいたします。

１周年記念の企画を現在考えていますので、近日中にご報告しますね♪

もっともっと皆様と暖かい気持ちになれるようなお店になるべく
がんばっていきます！！

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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秋の新作ケーキ＜アンブルノア＞

今日は雷でおこされました。びっくりしました。
うちのスタッフで若い二人が、雷をしらないと言っている
強者がいました。若いって素晴らしい＠＠

出ました！秋の新作第一弾♪
　　　　　　　　
＜アンブルノア＞
プラリネとショコラのムースと濃厚ビターショコラの組み合わせ。
さらに秘密があります。パリッと食感！！
　　　　　　　　　　　
よ〜くご覧ください〜〜〜。

形もちょっと変わっていて、ショーケースの中でも目をひく存在に
なっています。

アントルメも四角い形で販売しています。
こちらはﾁｮｺﾚｰﾄで作ったお花仕立て。凛としたイメージ。

ロワゾー・ド・リヨン
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新作パウンドケーキ＜フィグショコラ＞

新しいパウンドケーキが登場しました！
　　　　　　　　　　　
＜フィグショコラ＞
ビターチョコレートのしっとり生地に、イチジクと洋酒漬けグリオット
（サクランボ）が入った大人向けのパウンドケーキ

冬に向けて、ショコラとお酒を楽しみたい！そんな方にぴったりの
パウンドケーキです。
こちらは一本売りのみの販売となります。

＊いちじくプチ知識＊
イチジクは古くから民間薬として親しまれてきました。
その効能は食物繊維として働くペクチンを豊富に含むことから便秘解消、
また二日酔いの予防、高血圧予防にも。アルコール分解酵素の働きを
活性化してくれます。
イチジクとグリオットの組み合わせはお味はもちろん理論的にも
良いようですね。

イチジクは無花果と漢字で書きますが、花が咲かないわけではないようです。その証拠にイチジクを食べるとプチプチと
たくさんの種がでてきますよね。実の中に無数の白い花を咲かせるのだ
そうです。人知れず花を咲かせるなんてなんだか素敵ですね。
　　　　　　　　　　
＊パウンド2本セット＊
フィグショコラとオレンジケーキの詰め合わせ。
オリジナルＢＯＸ入り。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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先日、Chatea紅茶教室で御一緒したことがあるMちゃんがお教室用の
ケーキをお買い求めにいらっしゃいました。ありがとうございました。
ウバのミルクティー、グレープフルーツ入りアイスティーにあわせる
ケーキをご注文。
ウバには、秋の季節にぴったりのモンブラン、アイスティーには
酸味と甘みが共存するエーグルをご紹介しました。
楽しんでいただけたかな？

今週、来週と続々、新作ケーキが登場します。
それと同時に夏らしい酸味系トロピカル系が少しずつ来年まで
お休みになります。
少しずつご紹介するので、お楽しみに♪

クロワッサン2日間講座のお知らせ

＊お知らせ＊
クロワッサン2日間講座9月17日（日）18（祝）１席キャンセルで空席になりました！
お申し込みお急ぎください。

そのほかの日程は満席をいただいております。