うまいもの便利帳見ているだけで・・

明日は定休日なので、今日で１０月も終わりです。
なんだか怒涛のように過ぎ去った日々でした。。

美味しいものがたくさん出てきた秋の季節、皆様どのように
お過ごしですか？
　　　　　　　　
10月に発売されたSaita mookの＜うまいもの手みやげ便利帳＞。
ロワゾー･ド･リヨンのﾃｨﾗﾐｽﾛｰﾙが掲載されました。
食べる事がストレス解消の私にとって、
この美味しいもの帳は、見ているだけでほんとに
幸せになるような雑誌です。
　　　　
手土産というと甘いものをつい想像してしまいますが、
この雑誌のトップはしょっぱいもの土産でした。
具材たっぷりのお寿司や揚げ物、お漬物などどれも
まず目で味わいたい品ばかりです。

まずどれからお取り寄せしようかな〜。
　　　　　
*TITLE（タイトル）１２月号＊
いま一番食べたいスイーツ全339個
なんと魅力的なタイトルでしょう♪
　　　　
こちらにもロワゾー･ド･リヨンの秋の新作＜アンブルノア＞掲載です。
ご覧下さい♪

ロワゾー･ド･リヨン
http://www.s-lyon.com

ショコラアソート〜５粒の美味しさ〜

疲れたときにホッと一粒のショコラ。

〜とびきりの極上ショコラを用意しましょう♪〜
自分へのささやかで最高の癒し（贈り物）ですね。

ひんやりした日々が少しずつでてくるとチョコレートがとっても
とっても食べたくなります♪
まあ私の場合は一年中ですが・・（爆）

贈り物、手土産にチョコレートBOXはとっても人気！！

＊チョコレートの効能＊
チョコレートにカカオ分ポリフェノールがたっぷり含まれていて、
現代人の悩みであるストレスを減らし、免疫力アップ。がん予防や
コレステロール減少させて動脈硬化にも効き目があります。

ショコラアソート〜
5種類のお味のチョコレート〜ギフトBOX入りがお店に出ました！！
5個入り10個入り





お味は・・
＊ゆずショコラ・・ゆずのコンフィがさわやかなショコラ
＊シャンパーニュ・・コニャック入りの大人のショコラ
＊バラ入り紅茶ショコラ・・バラ入りオリジナル紅茶ショコラ
＊フィユティンヌ・・さくさく食感が楽しいショコラ
＊グランマニエ・・濃厚な大人ショコラオレンジリキュールが美味♪

ロワゾー・ド・リヨン
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小田急百貨店フランスフェア詳細決定

11月1日〜6日まで小田急百貨店新宿店の催事＜開店記念
小田急フランスウィークフランスの食卓＞にて
ロワゾー･ド･リヨンのお菓子が販売されます！

今回は地方菓子のご紹介ということで、
なんとココでしか味わえない、新作をご用意しました♪

＊ガレットペルージュ
リヨン近郊ペルージュのスペシャリテ
＊イディアルマッコネーズ
＊シャテン
　リヨンのスペシャリテ
＊タルトリヨネーズの4種類はお店で販売をしない限定品。フランスのリヨンでの修行生活の
経験を生かし、まだ日本に入ってきていないお菓子をご紹介できることに
なりました！是非味わってみてください♪

その他にもお店でも定番の人気商品。
＊クッサン
　　　
＊ブリオッシュリヨネーズ
＊ビッションリヨネーズ
　　　　

*お知らせ＊
現在発売中のananの栗スイーツ特集に＜モンブラン＞が掲載されました！
　　　　　　　　　
ロワゾー・ド・リヨン
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新作ケーキ＜ペリゴー＞

気持ちの良い天気ですね。お散歩日和♪♪
新作のケーキが今、一番人気です。
ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのラインナップの中で珍しい
薄い黄色のお菓子。気品があってショーケースの中で光っています！
美しい〜〜。

　　　　　　　　　
＊今月登場の新作ケーキ＜ペリゴー＞
ポワールとキャラメルのムース
中にキャラメルソースとポワールのキャラメリゼ入り
底にはなんとアクセントに紅茶のサブレが入っています。

ロワゾー･ド･リヨン
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ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのシュトーレンは！！

＊ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのシュトーレンはマジパンシュトーレン♪＊
昨年大人気だったシュトーレンを今年も販売いたします。

人気の秘密は、たっぷりのドライフルーツとスパイス・・
さらに真ん中に美味アーモンド生地が入り、さらに味わい深い
マジパンシュトーレン！！


12月までの限定販売ですので御予約必至ですね。
クリスマスの贈り物にシュトーレンと他のお菓子と一緒にお箱に
つめることもできますので、ご相談ください。

＊シュトーレン＊
ご予約はこちらまで。03-3831-9901
11月30日までの御予約は100円早期割引です。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
　　http://s-lyon.com

今年はギフトBOX入り！シュトーレン♪

昨年限定２０本の予定がお客様にとても喜んでいただき、
増産に増産・・最終的には１００本以上がお客様の元にとどきました。
今年はかわいいクリスマスBOXにいれて登場です。
　　　　　　　　　　
クリスマスといえば、ケーキの前にまずはシュトーレン♪

＊シュトーレンのお話第一弾＊
シュトーレンはドイツやフランスで、クリスマスの時期になると　
お店に並ぶフルーツやシナモン、アーモンドの入った香ばしいお菓子。
クリスマスの時期だけ楽しむことができる期間限定♪♪

楽しいクリスマスを思いながら
毎日少しずつ、薄くスライスして楽しんだり、もちろん当日も
ワインやシャンパン、チーズと一緒に召し上がるのも良いですね。

１１月３０日までにご注文の方は１００円早期ご予約割引です！！


シュトーレンの詳細はこちらまで。

ショップサイトでもご注文いただけます♪・・こちら。

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
　　htp://www.s-lyon.com

楽しいオーダーケーキ♪

こちらのオーダーケーキは会社の商品をお祝いケーキに
みたてて作ってほしいというご要望でした。

見た瞬間、ちょっとびっくりしてしまいました。
薬剤師の時になんどとなく触って、説明したものが
巨大になって目の前に・・・・。

きっとお祝いの会は盛り上げるのに活躍してくれたかな〜と思います。

もちろん食べても美味しいケーキですよ〜。

皆様もこんなのできるかな？というケーキ、何でもご相談くださいね！

お待ちしております♪

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
http://www.lo-lyon.com

私の好きなフランス菓子＜冬の復活＞

私がフランス菓子で大好きなお菓子〜パリブレスト〜
　　　　　　　　　
フランスでは、パン屋さんお菓子屋さんお惣菜屋さんのデザートにも
パリブレストが置いてあります。
そのお店独自のバタークリームの味があって自分の好みを見つけるのも
ひとつの楽しみでした！

見た目よりも軽やかで、バターの風味とナッツの味を楽しむことが
出来る。バタークリームの美味しさもﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝの特徴のひとつです♪

＜パリブレスト歴史＞１８９１年、第一回パリ＝ブレスト間の自転車レースが行われた．これを記念して、作られたのがパリブレストである．沿道の菓子職人、ルイ・デュランの作とされ、シュー生地にプラリネクリーム、表面にはスライスアーモンドという形が出来上がった．自転車の車輪を連想して大きなリング型に作られた。

復活してお客様からとても嬉しい！と喜んでいただきました。
パリブレストはまとめてお買い上げになるファンの方が多いのも
特徴ですね。

冬はチョコレートやプラリネなど濃いものが食べたくなる季節。
ホットミルクティーと一緒に♪

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
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パン棚がリニューアル♪

パンの棚が、リニューアルし、新作も増え、充実してきました。

＊パンの新作＊・キッシュエピナー　300円

　ベーコンとほうれん草のキッシュ
　冬の野菜としてしられる体に良いほうれん草。ベータカロチンがとても
　豊富で、緑黄色野菜の中でトップクラス。ベータカロチンはビタミンA
　となり夜盲症や皮膚粘膜の強化になります。また特筆すべきは。女性に
　嬉しい鉄分、ビタミンCが豊富なこと。
　お昼にちょっと体に良い美味しいキッシュはいかがですか？
・ポワールデニッシュ　160円

　洋ナシとｸﾛﾜｯｻﾝ生地はとってもあいますよね〜。
　フランスらしく、私も大好きな一品。

今日のご紹介は2品にしますね。
まだまだ、ご紹介したいものがありますが、また後日。お楽しみに♪

待ちきれない方は是非お店までm(__)m
お待ちしておりま〜す！

厨房ではタルトタタンの準備がはじまっています。
昨年とっても要望が多かった・・・
フランスのアップルパイ＝ショーソンポムも登場です！

美味しいものずくめの秋の季節。楽しみですね〜〜。

ロワゾー・ド・リヨン
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最高級アグリモンタナ産のマロンシロップ

昨年好評をいただきましたマロンシロップ。
今年は、シェフの力作の専用BOXに、優雅に並べられ販売開始です。


マロンは世界最高といわれるイタリア産の栗。
とてもとても大きな一粒です。
初日から、とてもたくさんの方にお買い上げいただきました。

つやつやと輝く栗は、本当に魅力的ですよね〜〜。
私もみると食べたくなってしまいます。

秋晴れが続くこの季節。
高級な一粒の栗をティータイムに贅沢に味わいましょう♪

ちょっとした日常の贅沢＆優雅な気持ちが日々の活力になりますよね。

＊マロンシロップ＊
　一粒510円　4粒ギフトBOX　1980円　
ロワゾー・ド・リヨン
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10月通常講座

10月の通常講座、パン講座にご参加の皆様、ありがとうございました。
いかがでしたか？？

＊通常講座は秋にぴったりのアントルメ
＜フイユドートンヌ＞
　　　　　
焼き栗をペースト状にしたマロンペーストを使用したムースケーキ
　　　ケーキの表面にピストレショコラをかけたのですが、
　　　なかなかこの道具を使う機会はないので、難しかったようです。
　　　良い経験だったとお話されていました。
こちらの講座は10月22日15:00〜増設分まだ明きがございます！！
お申し込みはこちらまで。０３−３８３１−９９０１
　　　　　　　　　　　　[e-mail]　　
＊パン講座はBOXも食べられるサンドイッチBOX
＜パンスープリーズ＞
　　　　　サンドイッチの中身も大人味のリエットを使用。
　　　　　とってもリッチなお味でした。　　　　
＊１１月パン講座＊
クリスマスの飾りパン。リースパン製作後、クリスマスまでお部屋に飾って楽しむことが出来ます！
この時期だけのパンの手作りも楽しいですよね♪
　１１月１３（月）　　１９：００〜２１：３０
　１１月１８（土）　　１５：００〜１７：３０

ロワゾー・ド・リヨン
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ブログ再開♪

本日よりブログを再開致します！

とても過ごしやすい季節になって、外をお散歩するだけで、
気分が良いですね〜
2週間お休みしている間に、ロワゾー・ド・リヨンでは新作や
冬の復活品などなど、たくさん出てきました。
少しずつご紹介いたしますね♪

それではまた、よろしくお願い致しますm(__)m

2週間ほどお休み致します。

日頃からご愛読いただいている皆様、ありがとうございます。
大変申し分けございませんが、出産のため2週間ほどブログを
お休みさせていただきます。
次回は、季節的にシュトーレンのお話ができる頃からなと
思っています。
それでは〜、少々お待ちくださいね♪♪

小田急百貨店〜新宿〜催事に出店！

１１月の初旬に新宿の小田急百貨店でフランスにまつわる催事が
行われます！
フランスの地方菓子を紹介するブースでﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝのお菓子が
お菓子研究家の並木麻輝子さんの紹介で販売されることになりました♪

通常お店では、リヨンのスペシャリテのクッサン、ブリオシュリヨネーズ、
ビッションリヨネーズ、シューリヨネーズを販売していますが、
今回はさらに日本で出していることのない、珍しい地方菓子を出すことが
できそうです。

シェフからこんな地方菓子（こんな味でこんな食感、色味は
こんなかんじ）と聞いているだけでわくわくしてきます。

どんなお菓子が登場するかは、百貨店の方とお話をしっかり
つめてから、ご紹介できると思いますので、しばらく
お待ちくださいね。
　　　　　　　
＊クッサン
　　和菓子のようなやわらかさ、お味はラム酒とフルーツが入った
　　チョコレートをｱｰﾓﾝﾄﾞ生地でくるんだお品
＊ブリオッシュリヨネーズ　　リヨンのスペシャリテのピンクのプラリネが入ったブリオッシュ
＊ビッションリヨネーズ　　粗めのお砂糖がついたパイ生地に美味レモンカスタード入り　
　　

ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ
　http://www.lo-lyon.com

*お知らせ*
＠１０月７日の講座は満席となりました。
＠ご好評をいただいているお菓子通常講座。
10月11月の講座を増設いたしました
＊10月講座＜フイユドートンヌ＞10月22日（日）
＊11月講座＜マルキーズショコラ＞11月23日（祝）

祝＠＠1周年♪

1年前の今日、ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝはスタート致しました。

今、思えばあっというまだったかな？という思いと、まだ一年なんだな〜
という思いと・・。
シェフは一年あっというまだったようです。。

1年前、いただいたたくさんのお花に囲まれて、最初のお客様が
いらしていただいた時にとても嬉しかったのを覚えています。
たしか近所の方で、モンブランをお買い上げになっていただきました。

初日は、レジや接客も不慣れな点が多くて、内心とってもあせりながら
やっと準備してきたことが、実ってお客様とお話できるのが、とっても
嬉しくて楽しかったですね。

道行く方々がこんな繁華街にどうしてちょっときどった
お菓子屋さんが？とびっくりして覗いていかれるのが印象に残っています。

これはいまでもそうですが・・笑。

ショーケースの中、お店の様子も当時の写真が残っていますが、
1年で見違えるように変わってきています。

お客様の反応やご要望をお伺いしながら、お客様と一緒に、
良いお店になるよう考えてきた結果かなと思っています。

また1年たったとき、良い意味でどんな風に変わっていけるか
私も楽しみにしています♪

皆様、またよろしくお願いいたします！！

また今年もお菓子屋さんにとって楽しい季節が到来ですね。
新しい商品、楽しいお品を考えて、どんどんご紹介していきたいと
思いますので、お待ちくださいね〜〜

＊お知らせ＊6月雑誌＜婦人画報＞に掲載されて、たくさんのご注文をいただいた
〜アリュメット〜（フランボワーズメレンゲにﾁｮｺﾚｰﾄがついたかわいい
一品）
夏季は湿気と温度の問題があり、お休みしていましたが、
再開いたしました。
お問い合わせはお店まで。03−3831−9901
ﾛﾜｿﾞｰ･ﾄﾞ･ﾘﾖﾝ　http://www.lo-lyon.com