ロワゾー･ド･リヨンのタタンは2種類のりんごを使用した食感＆味を
考えたりんご好きにはたまらない一品です。
〜ドゥーブルタタン〜
りんごにはこんなことわざがあります。
＜一日一個のりんごは医者を遠ざける＞
それだけ、多くの成分、効能があるのですね。
＊りんごの効能＊
高血圧予防＝りんごに含まれるカリウムが体内のナトリウムを排出。
整腸作用 ＝何種類もの食物繊維が多く含まれていて、女性には嬉しい便秘抑制作用
りんごポリフェノール＝抗酸化作用、美肌作用、歯垢予防
ポリフェノールという言葉がすっかり健康志向の世の中に定着しましたね。
コンビニいくと、チョコレートのパッケージに、ワインに、赤ワイン入り
チョコレートにはダブルポリフェノールの相乗効果！・・とたくさん見ることができます。
ポリフェノールは植物が光合成するときにできる物質の総称。糖質が
一部変化したもので、抗酸化作用により体の中でいろいろな嬉しい
仕事をしてくれます。
美味しいデザートを食べるときにも、体に良いことを
考えて味わいたいものですね。
私はチョコレート中毒（笑）なので、ポリフェノールは十分かな・・
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