もちろんクリスマスも例外ではありません。殆どの人がケーキを描いて
くださいというと苺のショートケーキを描きますよね？！
フランスには生クリームたっぷりの苺のショートケーキは存在せず、
フレジエというバタークリームの中に苺がサンドされたものになります。
実はお店の看板を最初に作るとき・・（ご存知の方も多いと思いますが
手書きの看板でした）苺のケーキをやはり描きました。
フランス菓子屋が少ない上野で、他のケーキを描くよりも
やはり解りやすいのではないかなと思って・・・
ロワゾー･ド･リヨンはフランス菓子店ですので、フレジエを美味しく
皆様に召し上がっていただこうとオリジナルに考案いたしました。
フレジエは中がバタークリームでやはり少し重たいイメージで
皆様が求めているものとは違います。
そこで間に少々のバタークリームとカスタードクリームを
一番クリームが絶品になるようにあわせ、苺を挟みました。
（クリスマススペシャル、中の苺はさらにコンポートになった
ものをサンド、苺の美味しさ凝縮！）
バタークリームが入っているとは気がつかないくらいの
やわらかなクリーム！
周りは上質な生クリームたっぷり♪
このはさむカスタードがほんとに絶品！！
こだわり卵という地鶏の卵を使用し、独自の製法で
炊き上げた美味しい美味しいクリーム。
このこだわり卵、黄身の色がとっても濃くオレンジ色に輝いている
のでオレンジ色のカスタードクリーム！！
苺とぴったり☆☆
これが人気の秘密です。
＊ノエルフレジエ＊
クリスマススペシャル ５号３５００円 ６号５０００円
クリスマススペシャル、中の苺はさらにコンポートになった
ものをサンド、苺の美味しさ凝縮！
ご予約はこちらまで。
03-3831-9901 , info@lo-lyon.com
ロワゾー･ド･リヨン
http://www.s-lyon.com
| 
