シェフの秘蔵レシピのチーズケーキ。＜マミー＞マミーとはおばあちゃんの愛称。
当店のチーズケーキはこれで3作目ですが、
今回はカッテージチーズを使用した、とても
クリーミーで、甘みを抑えたさっぱりタイプ。
ふんわりジューシーな食感で味わっていくと
後からどんどんチーズの味が出てくるタイプ。
甘いものが苦手な方にも召し上がっていただけます！
カッテージチーズは、代表的な非熟成チーズのひとつで
オランダ原産の軟質なフレッシュチーズ。
フロマージュドゥースは濃厚なチーズとさわやかなレモンの香りを楽しむチーズケーキ。
フォンテーヌブローはクリーミーないわゆるレアチーズタイプ。
今回は、ベイクドタイプなのにとってもジューシーな
食感が味わえるチーズケーキ。
とにかくしっとり感とチーズのやわらかなお味が楽しめる
素朴なチーズケーキ。
是非お召し上がりください♪
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