もうすぐ3月。個人的に大好きな月。おひな祭りがあるし、だんだん暖かくなって春を感じることができてにこにこ。まあ、産まれ月っていうのもあるんですが・・
お店にもお雛様が登場♪
私の家の近くのｽｰﾊﾟｰではこの季節、ひな祭りの歌がずーっとかかっていて
思わず口ずさんでしまいました。
お雛祭りのケーキは苺のフレジエが圧倒的に人気です！
真っ赤な苺がたっぷりのって中には、こだわり卵を使用したクレームパティシエ♪
お気に入りのティーカップに温かい紅茶をいれて、
なんだかとっても優雅な気分☆
日常のちょっとした心のゆとり。大事にしたいですよね。
自分に言い聞かせているような・・さっそく今から
紅茶をいれます♪今日は寒いのでアッサムのロイヤル
ﾐﾙｸﾃｨｰなんていいですね！
桜の横に並んでいるのは新発売のハチミツ＜ミルフィオーレ＞
イタリア・トスカーナ産の美味しい蜂蜜が入荷しました！
ミルフィオーレとは百花蜜のことで、色々なお花の蜜を
集めたもの。
お味は、濃厚なお味の中にハーブの香りを楽しむような
すっきりとした甘みを感じます。
ロールパンのような軽めの味よりもフランスパンのよう
比較的味のしっかりとしたパンとの相性が
抜群。当店のフランスブレッドに蜂蜜かけて、
ブルーチーズも少し添えたらあとは・・
赤ワインで乾杯！最高です！
もちろんホットケーキにも合いますよ。シェフは子供の頃
ホットケーキを食べたことがないらしく、
久々に作ってみました。
しか〜しとても大きくできてしまいました（汗）
シェフのイメージでは小さい丸が積み重なっていて、
四角いバターが真ん中に添えてあるものだったようです。
次回に期待してください・・・・
ホットケーキには蜂蜜とマスカルポーネクリームがとっても
良く合いました。紅茶はアッサムのストレート。
＊蜂蜜の効能＊蜂蜜は栄養価が非常に高く強力な殺菌作用があるため、食品としても滋養強壮薬としても広く活用されています。
天然の鎮痛作用（頭痛、のどの痛み、扁桃腺炎など）
また不眠症にも効果あり。
そのほかにも胸焼けに使われたり、滋養強壮、肉体疲労時など幅広く活用されています。＜薬食療法百科より＞
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