ありがとうございました＆お疲れ様でした。
今回は、季節を先取りして桃を使ったロールケーキ。
オレンジの皮、レモンの皮、バニラで香り付けをして、グレナデン
シロップで鮮やかなピンクに色付けをした桃のコンポートと、
マスカルポーネを使用したとてもさっぱりした桃のクリーム。
それを、ピンク色の可愛らしいフッワフワの生地で巻き込めば完成！
最初は、ロールケーキを巻く時に苦戦したいたようですが、下に
敷いた紙を使い、皆さん上手に巻けるようになりました。
今回のロールケーキのアレンジ方法や、フレッシュの桃の剥き方
など、皆さん熱心に質問されていましたね。
これからが桃の旬、是非皆さんお家でも挑戦してください。
教室終了後、いよいよ｢桃のロールケーキ」新発売！！
予定では、今月末にはショーケースに登場予定なので、皆さんも
一度お試し下さい！！
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