〜４月の講座のご案内〜
＜通常菓子講座＞
４月１０日 （木） １９：００〜２１：３０
４月１２日 （土） １５：００〜１７：３０
今回はフランス郷土菓子に注目した講座。
当店でも人気のカヌレ（ボルドー地方）、ガレットブルトンヌ（ブルターニュ地方）マドレーヌ（ロレーヌ地方）の３品。
その土地に根付いた素朴な焼き菓子。
ここにフランス菓子の本当の美味しさの秘密があります。
＜パン講座＞
４月１７日（木） １９：００〜２１：３０
４月１９日（土） １５：００〜１７：３０
卵のたっぷり入ったブリオッシュ生地を焼き上げ、３種類のパンに
仕上げます。ボストック（アーモンド、砂糖を使用した菓子パン）
ブリオシュベーコン（塩味のきいたお食事パン）クラウンブリオッシュ（リング状の菓子パン）の３品
お食事にもおやつにも大活躍のブリオッシュ。
ご自宅で簡単にできるように、プロの技を習得しましょう♪
人数 ： 各回 ６名様
場所 ： ロワゾー・ド・リヨン 厨房
受講料 ： ８５００円
持ち物 ： エプロン、タオル
注意事項：キャンセルについて・・・
下記のようにお客様のご負担となりますのでご注意ください。
１週間前・・・・全額。
☆お申し込みはお電話、ＦＡＸ、メールで受け付けております。
＜お問い合わせ、お申し込みはこちらまで＞
ロワゾー・ド・リヨン
０３−３８３１−９９０１
info@lo-lyon.com （ご希望日、お名前、ご連絡先をご明記ください）
http://www.lo-lyon.com
☆定員が決まっておりますので
お早めにお申し込みください
2008年02月22日
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苺のミルフイユ♪
今月の新作ケーキは真っ赤な苺が目をひくこちら！！
さっくさくのパイ生地に絶品カスタードクリームを
たっぷりサンドしました。
ミルフイユはお皿の上で横にしてお召し上がりください。
今だけの限定ケーキです♪
さっくさくのパイ生地に絶品カスタードクリームを
たっぷりサンドしました。
ミルフイユはお皿の上で横にしてお召し上がりください。
今だけの限定ケーキです♪
2008年02月15日
バレンタイン☆
どんなディナー＆ティータイムをお過ごしですか？
１２〜１４日バレンタインだけの限定ケーキやショコラに
囲まれ店頭はとても濃厚なあまい香りに包まれて
とても幸せ（笑）でした。
我が家のバレンタインは、チョコレートを食べたいのは、
きっと私だけなので・・chef&プチchefに
ハートのちらし寿司のディナ〜にしました♪♪
夜のティータイムはいただきものの紅茶に、バラのコンフィチュールでちょっぴり贅沢気分。お茶請けは今シェフが練っている
新作焼き菓子。
う〜ん。作ったばかりのお菓子はまだちょっとなじんでいない
お味。何でも作りたてが良いと思いがちですが、
これがお菓子の面白いところ。
時間と共に素材同士が化学反応を起こし、深み、こくが出てくるのです。またあさってぐらいに味見してみると良い感じに仕上がっているでしょう。楽しみ☆次は、あわせる紅茶ももう少し
すっきりとしたものが良いかもしれない。これを考えるのも大きな
楽しみの一つ。
さ〜て、みんな寝静まった後これからちょっとだけ読書の
時間。最近、昔のヨーロッパのお姫様物語にはまってます。。
１２〜１４日バレンタインだけの限定ケーキやショコラに
囲まれ店頭はとても濃厚なあまい香りに包まれて
とても幸せ（笑）でした。
我が家のバレンタインは、チョコレートを食べたいのは、
きっと私だけなので・・chef&プチchefに
ハートのちらし寿司のディナ〜にしました♪♪
夜のティータイムはいただきものの紅茶に、バラのコンフィチュールでちょっぴり贅沢気分。お茶請けは今シェフが練っている
新作焼き菓子。
う〜ん。作ったばかりのお菓子はまだちょっとなじんでいない
お味。何でも作りたてが良いと思いがちですが、
これがお菓子の面白いところ。
時間と共に素材同士が化学反応を起こし、深み、こくが出てくるのです。またあさってぐらいに味見してみると良い感じに仕上がっているでしょう。楽しみ☆次は、あわせる紅茶ももう少し
すっきりとしたものが良いかもしれない。これを考えるのも大きな
楽しみの一つ。
さ〜て、みんな寝静まった後これからちょっとだけ読書の
時間。最近、昔のヨーロッパのお姫様物語にはまってます。。
2008年02月11日
バレンタインシーズン☆
雪が降ってホワイトバレンタイン？
寒い日が続き、飲み物を考えると、ホットチョコレートが
いいな〜と思って、実家に行くとどう作っていいかわからないから
と残っていたものを発見
フランスの宮廷では、18世紀頃。ショコラティエールという専用の陶器にいれてお客様をおもてなししました。
カップは取っ手が通常のティーカップより少し上向きに
ついた変った形やカップの下部が膨らみのあるものなど様々。
先日、テーブルウエアフェスティバルにお邪魔しました。
自宅やお店でどんなおもてなしができるかなと
夢膨らむ楽しいひと時を過ごすことができました。
そこで、素敵なショコラティエールに出会いしばし
眺めていました。妄想・・・・
どんなテーブルウエアでどんなティーカップでなど、
再現してみたいと思うテーブルにも出会うことができました。
お店では、バレンタインショコラの棚が賑わいを見せて
います。
お勧めのショコラアソートの他、
フランスリヨンのプラリーヌを使用したタブレットショコラや
ちょっと変ったお菓子のクッサンも好評発売中です♪
バレンタイン期間12〜14日は、この日だけ限定のハートのチョコレートを添えたショコラケーキもお出しいたします。
是非店頭までお問い合わせくださいませ。
ロワゾー･ド･リヨン ０３−３８３１−９９０１
http://www.s-lyon.com
寒い日が続き、飲み物を考えると、ホットチョコレートが
いいな〜と思って、実家に行くとどう作っていいかわからないから
と残っていたものを発見
フランスの宮廷では、18世紀頃。ショコラティエールという専用の陶器にいれてお客様をおもてなししました。
カップは取っ手が通常のティーカップより少し上向きに
ついた変った形やカップの下部が膨らみのあるものなど様々。
先日、テーブルウエアフェスティバルにお邪魔しました。
自宅やお店でどんなおもてなしができるかなと
夢膨らむ楽しいひと時を過ごすことができました。
そこで、素敵なショコラティエールに出会いしばし
眺めていました。妄想・・・・
どんなテーブルウエアでどんなティーカップでなど、
再現してみたいと思うテーブルにも出会うことができました。
お店では、バレンタインショコラの棚が賑わいを見せて
います。
お勧めのショコラアソートの他、
フランスリヨンのプラリーヌを使用したタブレットショコラや
ちょっと変ったお菓子のクッサンも好評発売中です♪
バレンタイン期間12〜14日は、この日だけ限定のハートのチョコレートを添えたショコラケーキもお出しいたします。
是非店頭までお問い合わせくださいませ。
ロワゾー･ド･リヨン ０３−３８３１−９９０１
http://www.s-lyon.com
2008年02月03日
３月親子講座開催します☆
お子様と一緒に春休みの思い出作りをしましょう。
親子で楽しむお菓子作りを本格的にプロの厨房で♪
家でも作ることができるように、簡単で美味しい方法教えます。
お菓子作りは、こつをつかむとお子様でも楽しく失敗しないように作ることができますので、この機会にお子様と一緒に作って頂くことで、お家でもお誕生日やクリスマスケーキなど、
手作りするきっかけになることでしょう。
夏と春の限定講座ですが、毎回たくさんの元気な子供達が
にこにこと講座に参加してくれるので、こちらも
とっても元気をいただける講座です。
お母様に手伝ってもらいながら美味しいお菓子を一緒に
作りましょう♪
今回はデコレーションケーキです！！
親子講座
【日時】 3月30（日）15：00〜17：30
【内容】 苺のショートケーキ
【対象】 幼稚園年長〜小学6年生まで
（中学生以上の保護者一名同伴のこと）
【受講料】 1組で6,000円。（作ったお菓子はお持ち帰りできます。）
ご兄弟は1名追加に付きプラス1,500円
＊１週間前からキャンセル料が全額となります。
日付をご確認の上お申し込みください。
親子で楽しむお菓子作りを本格的にプロの厨房で♪
家でも作ることができるように、簡単で美味しい方法教えます。
お菓子作りは、こつをつかむとお子様でも楽しく失敗しないように作ることができますので、この機会にお子様と一緒に作って頂くことで、お家でもお誕生日やクリスマスケーキなど、
手作りするきっかけになることでしょう。
夏と春の限定講座ですが、毎回たくさんの元気な子供達が
にこにこと講座に参加してくれるので、こちらも
とっても元気をいただける講座です。
お母様に手伝ってもらいながら美味しいお菓子を一緒に
作りましょう♪
今回はデコレーションケーキです！！
親子講座
【日時】 3月30（日）15：00〜17：30
【内容】 苺のショートケーキ
【対象】 幼稚園年長〜小学6年生まで
（中学生以上の保護者一名同伴のこと）
【受講料】 1組で6,000円。（作ったお菓子はお持ち帰りできます。）
ご兄弟は1名追加に付きプラス1,500円
＊１週間前からキャンセル料が全額となります。
日付をご確認の上お申し込みください。
