お店はあっというまに中の厨房機器が出され
なんにもなくなりました。
壁紙もはがされ、２階のお店は天井が低いなと思っていたら
上げ底でした
いよいよ今週末からまずは色々な配管工事に入ります。
打合せもいよいよ中盤戦。だいぶ形になってきました
私とシェフは打合せの毎日。
そんな中、私は今日、ＣＨＡＴＥＡ紅茶教室様に
ゲスト講師としてお邪魔してきました。
題して
＜マリーアントワネットの愛したスイーツ＞
マリーの好きだったお菓子、流行させたお菓子について〜
こちらのお教室には、紅茶だけでなくお菓子や歴史など
様々なことに興味があるかたが集まります。
ロワゾー･ド･リヨンのお菓子への思いなども
合わせてお話してきました♪
フランスの王妃様王様のお菓子、地方菓子の由来や発祥、
またお菓子と紅茶のマリアージュなどなど知れば知るほど
色々なことが気になって、生活が豊かになるような
気がします。
こちらは、今日のためにお借りしたフランスの陶器メーカー
ジアンの食器に飾られた、シャルロットフランボワーズと
マカロン。
いつもケーキを飾るお皿は、ケーキを主役に思い白色を
選びがちですが、今日は、ケーキがさらに華やかになる
お皿に出会い新鮮な発見でした。
普段使わないお色を使うことでケーキが新鮮に見えて
違うおいしさを味わうことができますよね。
お菓子を通して色々な方とお話する機会また
お客様同士で交流していただく機会を増やして
いきたいなと考えています。
今日はちょっと緊張しましたが、楽しい時間を
いただいて碧さん他chatea紅茶教室の方ありがとうございました。
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