お店を休業して早１ヶ月。
工事は、電気・水道などの配管工事に入り、順調に進んでいます。
スタッフのみんなもいろいろなところで順調に研修中。
違う環境で、たくさんの刺激を受けているようです。
シェフは、９月からのラインナップを考えて既存の商品を
リニューアルするか・・新しいケーキに変えようか・・
じっくり考案しています。
こんなにゆっくり考えられることはなかなかないので
良い時間のようです。
２年ぐらい行かれていなかった念願の釣りにも行って
リフレッシュ
また、新しい考えが浮かんできているようで楽しみ
だんだん夏が近づきお店の近くの蓮が今年も咲き始めています。
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