１０月講座のお知らせ☆

最近は冷たいジャスミンティーにはまっています。
あまり冷たいものは夏ばてするからいけないと
思いつつ、さわやかなジャスミンの香りがくせになりました。
そろそろホットにして夏ばて防止しなくては・・

１０月講座のお知らせです！！

＜通常菓子講座＞
１０月４　（木）　１９：００〜２１：３０
１０月１３（土）１５：００〜１７：３０　
今回はショコラフランボワーズの応用編。
ハーブ入り紅茶のクレムーショコラを作り、
酸味、甘みにふんわり渋みを加えたアントルメ。
紅茶の茶葉をしっかり蒸らして美味しいエキスを抽出。
お誕生日やお祝いにぴったりのケーキを作りましょう♪

＜パン講座＞
１０月１８（木）　１９：００〜２１：３０
１０月２０（土）　１５：００〜１７：３０　　
パティーメニュー２品。自宅で手作りピザ＆キッシュでおもてなし。
ピザは発酵生地を作ってソースはトマトベースのMIXピザ。
キッシュは野菜たっぷりのキッシュプロバンス。
ブリゼ生地を作ってサクサクの食感を楽しみます。

＜デコレーション（絞りの練習）講座＞＊２日間参加可能の方のみ
１０月６（土）７（日）１５：００〜１７：３０
今回は、シュー生地を使っていろいろな絞りの練習をします。
前回のアイシングの絞りとは違い、作る過程の生地の混ぜ方、状態、焼き方
によって仕上がりが違ってきます。練習を十分にしたら仕上げは
シュークリーム、エクレア、サントノーレを作ります。

人数 ：　各回　６名様
場所　 ：　ロワゾー・ド・リヨン　厨房
持ち物 ： エプロン、タオル
注意事項：キャンセルについて・・・
下記のようにお客様のご負担となりますのでご注意ください。
　　　　　　　　　＊１週間前から・・全額　
☆お申し込みはお電話、ＦＡＸ、メールで受け付けております。
＜お問い合わせ、お申し込みはこちらまで＞
ロワゾー・ド・リヨン　０３−３８３１−９９０１http://www.lo-lyon.com
[e-mail]　（ご希望日、お名前、ご連絡先をご明記ください）　
☆定員が決まっておりますのでお早めにお申し込みください。